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常吃竹笋好处多多,但不能和这4种食物同吃

常吃竹笋好处多多,但不能和这4种食物同吃

发布日期:2018-06-14 作者: 点击:

竹笋,即竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,历来被誉为“蔬中第一品”。是低糖低脂肪高纤维食物,它含的粗纤维较多,有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效,所以又被称为“刮油菜”,是一种有效的减肥保健佳蔬。常吃竹笋好处多多,但不能和这4种食物同吃,特别是最后一种!


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笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。笋的脂肪和淀粉含量很少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材,同时由于笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素,有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效,有助消化、防止便秘,利九窍、通血脉。


1、油菜+竹笋:油菜中的维生素C与竹笋中的生物活性物质结合,易破坏维生素C,降低营养价值。


2、胡萝卜+竹笋:竹笋含有一些黄铜、固醇等生特活性物质,与含有胡萝卜素的胡萝卜搭配同食,会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。。


3、红糖+竹笋:红糖与竹笋相克。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。


4、豆腐+竹笋:竹笋与豆腐一起食用,不但会破坏二者的营养成分,还可能产生结石,不宜同食。

本文网址:http://www.gbsyq.com/news/371.html

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