甘肃11选5

竹笋食品厂家

竹笋休闲食品

新闻分类NEWS

联系我们

泸州野植珍食品有限公司

地址:四川省泸州叙永城郊大桥北端西侧  

全国服务热线:400-090-0052

电话:0830-6272048

邮箱:457700837@qq.com

网址:www.gbsyq.com

竹笋的家常做法

竹笋的家常做法

发布日期:2017-09-18 作者: 点击:

竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。

1、竹笋不能生吃,食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了。

甘肃11选52、竹笋的吃法多种多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

3、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。

4、竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

5、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

6、竹笋各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。

竹笋食品的家常做法.png

本文网址:http://www.gbsyq.com/news/347.html

相关标签:竹笋食品

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
甘肃11选5 甘肃11选5走势图 甘肃11选5 甘肃11选5 甘肃11选5 甘肃11选5官网 甘肃11选5 甘肃11选5注册 甘肃11选5官网 甘肃11选5