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清甜好吃的竹笋凉拌或煮汤都是非常美味的！但要怎么做才能够保留竹笋的甘甜并且驱走苦味呢？
一、竹笋带壳从冷水开始煮
竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因
发布时间：2019-07-27 点击次数：7
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眼下正是竹笋大量上市的季节，再过些日子竹笋老了就没法吃了，所以人们都会趁着竹笋鲜嫩时多保存一些。我们老家最近每个人上山都会满载而归，背回来的笋往院子里的地上一到，几个大妈们就开始剥笋。那么问题来了，去了壳壳的竹笋吃不完怎么保存？下面我来说一
发布时间：2019-05-30 点击次数：55
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竹笋一年四季都是可以采摘的，但是只有春笋和冬笋的味道最美，所以我们经常见到和听到就只有春笋和冬笋了。我以为区别如下:笋处的位置不同：1、冬笋:有毛竹的竹鞭的侧芽发育而成的笋芽，因为笋芽处于地下。2、春笋:为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，主要是是
发布时间：2019-03-21 点击次数：83
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冬季应该多吃些冬笋，因为冬笋的营养丰富，它含有充足的水分，丰富的植物蛋白和大量的胡萝卜素、各类的维生素和钙、铁、磷等人体必需的营养成分。而且，冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它可以吸附大量的油脂，经常吃冬笋，可以降低胃肠黏膜对脂肪的吸收
发布时间：2018-12-27 点击次数：67
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竹笋知识介绍：竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。竹的种类很多，毛竹是其中。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮横行于土中，鞭有节，节侧生芽即为竹笋。笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形，上尖下圆，中间有节；笋外壳的脉线和壳毛为黄色；笋肉色白或
发布时间：2018-09-28 点击次数：93
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竹笋，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋食品是低糖低脂肪高纤维食物，它含的粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥保健佳蔬。常吃竹笋好处多多，但不能和这4种食物同
发布时间：2018-06-14 点击次数：155
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夏季高温，吃点竹笋仍是相称不错的选择，那么夏季竹笋应该怎样烹饪来吃呢？赶紧跟着竹笋食品厂家一起来学下吧。夏季竹笋的做法凉拌竹笋丝：竹笋去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你本身爱好的作料，如盐、味精、醋、辣椒
发布时间：2018-06-06 点击次数：121
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竹笋从植物界角度解释“竹笋的嫩芽”，也称为笋。按季节可分为冬笋和春笋，按品种可分为毛竹笋、雷竹笋、冬笋、苦竹笋等，竹子品种不同，竹笋也就不同，目前已知品种达到1000余种。竹笋本身就是“舌尖上的美食”，中国作为美食大国，当然对吃也很有讲究，
发布时间：2018-05-25 点击次数：67
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竹笋，美味又营养，养脑又营养生，相信很多人都爱吃，竹笋食品厂家带大家一起看看竹笋有那些功效吧！竹笋含有、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、锌，锰等人体所需营养成分，竹笋价值非常高。具有清热解毒、利尿消炎、养肝护脏护脑，祛风止痛
发布时间：2018-05-11 点击次数：39
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平常我们吃笋，基本没有注意过自己吃的到底是春笋还是冬笋，但是这两种笋还是可以根据季节变化分别出来的，尤其在春冬交界的时候，最不好分清，那么春笋与冬笋有什么区别呢？竹笋食品厂家告诉你1、春笋与冬笋的区别：上市时间不同冬笋是立春前还没有出土的南
发布时间：2018-05-04 点击次数：60
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在现在的季节，如果不吃点春笋是对不起自己的身体，因为食春笋的功效是很多而且很有效的。那么吃春笋有哪些功效作用呢？竹笋食品厂家带大家了解一下吧功效1：有助消化春笋是一种含有丰富纤维物质的食物，如果自身有便秘或者消化不良症状的患者，可以适当吃些
发布时间：2018-05-03 点击次数：69
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新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，是餐桌佳肴。苦竹笋产笋在4月～7月份，产笋期仅4个月。为使一年四季都能吃上新鲜可口的苦竹笋，竹笋食品厂家在长期实践中创造出多种苦竹笋保鲜新方法，现介绍如下：方法/步骤选购鲜嫩优质笋正常的鲜嫩
发布时间：2018-04-27 点击次数：33
